DDC
| 664 |
Tác giả CN
| Mai, Thị Vân Anh |
Nhan đề
| Tài liệu học tập Kỹ thuật thực phẩm 2 / Mai Thị Vân Anh; Nguyễn Thị Chà, Phạm Thị Thu |
Nhan đề khác
| Tài liệu học tập Kỹ thuật thực phẩm hai |
Thông tin xuất bản
| [K.đ] : [K.nh.x.b], 2022 |
Mô tả vật lý
| IV,242 tr ; 27 cm |
Ghi chú
| ĐTTS ghi: Trường ĐHKTKTCN |
Tóm tắt
| Đun nóng - làm nguội - ngưng tụ, làm lạnh, cô đặc, sấy, các kỹ thuật chế biến khác |
Từ khóa tự do
| Tài liệu học tập |
Từ khóa tự do
| Thực phẩm |
Khoa
| Công nghệ thực phẩm |
Ngành
| Công nghệ thực phẩm |
Tác giả(bs) CN
| Phạm, Thị Thu |
Tác giả(bs) CN
| Nguyễn, Thị Chà |
| 000 | 00000nam#a2200000ui#4500 |
---|
001 | 27389 |
---|
002 | 2 |
---|
004 | A4457C5E-079D-456B-970D-2750CADF0FF2 |
---|
005 | 202209081014 |
---|
008 | 081223s2022 vm| vie |
---|
009 | 1 0 |
---|
039 | |y20220908101443|z01006017 |
---|
040 | |aUNETI |
---|
041 | |avie |
---|
044 | |avm |
---|
082 | |a664|bM28A |
---|
100 | |aMai, Thị Vân Anh |
---|
245 | |aTài liệu học tập Kỹ thuật thực phẩm 2 / |cMai Thị Vân Anh; Nguyễn Thị Chà, Phạm Thị Thu |
---|
246 | |aTài liệu học tập Kỹ thuật thực phẩm hai |
---|
260 | |a[K.đ] : |b[K.nh.x.b], |c2022 |
---|
300 | |aIV,242 tr ; |c27 cm |
---|
500 | |aĐTTS ghi: Trường ĐHKTKTCN |
---|
520 | |aĐun nóng - làm nguội - ngưng tụ, làm lạnh, cô đặc, sấy, các kỹ thuật chế biến khác |
---|
653 | |aTài liệu học tập |
---|
653 | |aThực phẩm |
---|
690 | |aCông nghệ thực phẩm |
---|
691 | |aCông nghệ thực phẩm |
---|
700 | |aPhạm, Thị Thu |
---|
700 | |aNguyễn, Thị Chà |
---|
890 | |a0|b0|c1|d0 |
---|
|
Không tìm thấy biểu ghi nào
|
|
|
|