|
DDC
| 664 | |
Tác giả CN
| Mai, Thị Vân Anh | |
Nhan đề
| Tài liệu học tập Kỹ thuật thực phẩm 2 / Mai Thị Vân Anh; Nguyễn Thị Chà, Phạm Thị Thu | |
Nhan đề khác
| Tài liệu học tập Kỹ thuật thực phẩm hai | |
Thông tin xuất bản
| [K.đ] : [K.nh.x.b], 2022 | |
Mô tả vật lý
| IV,242 tr ; 27 cm | |
Ghi chú
| ĐTTS ghi: Trường ĐHKTKTCN | |
Tóm tắt
| Đun nóng - làm nguội - ngưng tụ, làm lạnh, cô đặc, sấy, các kỹ thuật chế biến khác | |
Từ khóa tự do
| Tài liệu học tập | |
Từ khóa tự do
| Thực phẩm | |
Khoa
| Công nghệ thực phẩm | |
Ngành
| Công nghệ thực phẩm | |
Tác giả(bs) CN
| Phạm, Thị Thu | |
Tác giả(bs) CN
| Nguyễn, Thị Chà |
| | 000 | 00000nam#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 27389 |
|---|
| 002 | 2 |
|---|
| 004 | A4457C5E-079D-456B-970D-2750CADF0FF2 |
|---|
| 005 | 202209081014 |
|---|
| 008 | 081223s2022 vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |y20220908101443|z01006017 |
|---|
| 040 | |aUNETI |
|---|
| 041 | |avie |
|---|
| 044 | |avm |
|---|
| 082 | |a664|bM28A |
|---|
| 100 | |aMai, Thị Vân Anh |
|---|
| 245 | |aTài liệu học tập Kỹ thuật thực phẩm 2 / |cMai Thị Vân Anh; Nguyễn Thị Chà, Phạm Thị Thu |
|---|
| 246 | |aTài liệu học tập Kỹ thuật thực phẩm hai |
|---|
| 260 | |a[K.đ] : |b[K.nh.x.b], |c2022 |
|---|
| 300 | |aIV,242 tr ; |c27 cm |
|---|
| 500 | |aĐTTS ghi: Trường ĐHKTKTCN |
|---|
| 520 | |aĐun nóng - làm nguội - ngưng tụ, làm lạnh, cô đặc, sấy, các kỹ thuật chế biến khác |
|---|
| 653 | |aTài liệu học tập |
|---|
| 653 | |aThực phẩm |
|---|
| 690 | |aCông nghệ thực phẩm |
|---|
| 691 | |aCông nghệ thực phẩm |
|---|
| 700 | |aPhạm, Thị Thu |
|---|
| 700 | |aNguyễn, Thị Chà |
|---|
| 890 | |a0|b0|c1|d0 |
|---|
|
Không tìm thấy biểu ghi nào
|
|
|
|