DDC
| 664.024 |
Tác giả CN
| Lương, Thị Duyên |
Nhan đề
| Nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến khả năng lên men và làm tăng hàm lượng POLYPHENOL tổng số trong lá cây riềng ấm / Lương Thị Duyên; Người hướng dẫn: Nguyễn Thị Mai Hương, Phạm Thị Thu Hoài |
Thông tin xuất bản
| [k.đ] : [k.nh.x.b], 2023 |
Mô tả vật lý
| IX, 55 tr ; 27 cm |
Phụ chú
| ĐTTS ghi: Trường Đại học Kinh tế Kỹ thuật Công nghiệp |
Tóm tắt
| Trình bày tổng quan về cây riềng ấm, các nguyên liệu, phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận |
Từ khóa tự do
| Hàm lượng POLYPHENOL |
Từ khóa tự do
| Khả năng lên men |
Môn học
| Công nghệ thực phẩm |
Tác giả(bs) CN
| Nguyễn, Thị Mai Hương |
Tác giả(bs) CN
| Phạm, Thị Thu Hoài |
Địa chỉ
| UNETI2Phòng Đọc mở - Lĩnh Nam(1): 000035250 |
| 000 | 00000nam#a2200000ui#4500 |
---|
001 | 30919 |
---|
002 | 10 |
---|
004 | D24B50B1-AF47-4727-AD2E-27C596CD1A2D |
---|
005 | 202309250937 |
---|
008 | 081223s2023 vm| vie |
---|
009 | 1 0 |
---|
039 | |a20230925093707|bptthu87|y20230925092809|zptthu87 |
---|
041 | 0 |avie |
---|
082 | 04|a664.024|bL9736D |
---|
100 | 1 |aLương, Thị Duyên |
---|
245 | 10|aNghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến khả năng lên men và làm tăng hàm lượng POLYPHENOL tổng số trong lá cây riềng ấm / |cLương Thị Duyên; Người hướng dẫn: Nguyễn Thị Mai Hương, Phạm Thị Thu Hoài |
---|
260 | |a[k.đ] : |b[k.nh.x.b], |c2023 |
---|
300 | |aIX, 55 tr ; |c27 cm |
---|
500 | |aĐTTS ghi: Trường Đại học Kinh tế Kỹ thuật Công nghiệp |
---|
502 | |a8540101 |
---|
520 | 3 |aTrình bày tổng quan về cây riềng ấm, các nguyên liệu, phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận |
---|
653 | |aHàm lượng POLYPHENOL |
---|
653 | |aKhả năng lên men |
---|
690 | |aCông nghệ thực phẩm |
---|
691 | |aCông nghệ thực phẩm |
---|
700 | 1 |aNguyễn, Thị Mai Hương|eNgười hướng dẫn |
---|
700 | 1 |aPhạm, Thị Thu Hoài|eNgười hướng dẫn |
---|
852 | |aUNETI2|bPhòng Đọc mở - Lĩnh Nam|j(1): 000035250 |
---|
890 | |a1|b0|c1|d0 |
---|
|
Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
S.gọi Cục bộ |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt chỗ |
1
|
000035250
|
Phòng Đọc mở - Lĩnh Nam
|
664.024 L9736D
|
Khóa luận tốt nghiệp - Luận văn
|
1
|
|
|
|
|
|
|
|